Wszystko o witaminie C
Witamina C (kwas L-askorbinowy) wspomaga układ odporonościowy oraz poprawia samopoczucie. Głównym celem tego antyoksydantu jest ochrona komórek przed stresem oksydacyjnym. Ponadto zwiększa wchłanianie żelaza i utrzymuje poprawne działanie układu nerwowego. Jest witaminą rozpuszczalną w wodzie. Jej dzienne zapotrzebowanie wynosi dla pełnoletnich kobiet 75mg, z kolei dla mężczyzn 90mg. W przypadku palenia tytoniu, ciągłego stresu lub cukrzyca zapotrzebowanie na tę witaminę zwiększa się o 40mg.
Jakie są skutki niedoboru (awitaminozy) witaminy C?
Głównymi skutkami awitaminozy tego związku jest utrata odporności oraz ogólne osłabienie wraz ze zmniejszeniem apetytu. Ponadto niedobór może prowadzić do nadczynności tarczycy, chorób psychicznych (depresji) lub osterooporozy.
Jakie są skutki nadmiaru (hiperwitaminozy) witaminy C?
Przedawkowanie tej witaminy nie jest przypadkiem potrzebującym specjalnej terapii, lecz może wywołać wysypkę na skórze oraz dolegliwości układu pokarmowygo takie jak wymioty lub biegunka.
Jakie są źródła witaminy C? Najlepszymi źródłami owej witaminy są cytrusy, kapusta, natka pietruszki, porzeczka, papryka oraz kiwi.
