Wszystko o witaminie B1
Witamina B1 (tiamina) jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania naszego ciała. Dzięki niej nasz mózg może przekazywać sygnały nerwowe. Odpowiedzialna jest ona także za rozwój osłonek nerwów.
Jakie są skutki niedoboru (awitainozy)?
Skutkami niedoboru jest choroba beri - beri choroba ta zaburza pracę układu krążenia, układu nerwowego i układu odpornościowego. Co skutkuje zanikiem mięśni, bólami brzucha, wymiotami słabą pamięcią oraz kołataniem serca.
Jakie są skutki nadmiaru witaminy B1 (hiperwitaminozy)?
Nadmiar witaminy B1 skutkuje niszczeniem się nerwów co może skutkować śmiercią. Awitaminoza tego związku prowadzi do przerwania akcji serca i zabużenia układu krążenia. Ponadto powoduje ona ogólne osłabienie jak i drżenie i silny ból mięśni.
Źródła witaminy A Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B1 wynosi: w przypadku kobiet 1,1 mg, natomiast u mężczyzn 1,3 mg. Źródłami tej witaminy są orzechy i nasiona (np: sezam i słonecznik), zboża (np: gryka), rośliny strączkowe (np: soja, groch i fasola).
